グリーストラップの汚れを放置すると、廃油やヘドロで配管が詰まり、ゴキブリの繁殖や悪臭の原因になるので定期的な清掃が必要です。
グリストラップを原因とする悪臭は、腐敗臭や生ゴミ臭、魚などの生臭さ、油臭などが入り交じった強烈なもの。 厨房にこもるばかりか、客席や店外まで漂ってしまう威力を持っています。

①建築物衛生法（ビル管法）、水道法により清掃は１年以内に2回定期に行うよう定められています。
汚水槽、雑排水槽は放置しておくと、汚れがひどくなり悪臭や害虫の原因となりますので、定期的な清掃をおすすめします。

①建築物衛生法（ビル管法）、水道法により清掃は１年以内に１回定期に行うよう定められています。
貯水槽・受水槽の清掃等の維持管理を行わなければ、貯水槽内に藻や水垢、細菌が発生したり、貯水槽内が錆びてきて、赤水が出たりします。